Description
L’employé de café assure le service des boissons au comptoir, en salle ou en terrasse pour la clientèle des bars, cafés, brasseries en garantissant la qualité de l’accueil et du service. Il peut également avoir à prendre en charge tout ou une partie de la gestion des stocks. Selon les établissements, il peut aussi être amené à servir des préparations culinaires simples.
Activités principales :
- Réception, contrôle et stockage des marchandises
- Mise en place du comptoir, de la salle, de la terrasse
- Entretien et remise en état des locaux et du matériel
- Accueil et suivi de la clientèle
- Contrôle des supports de vente
Ce poste peut évoluer vers le métier de serveur en restaurant ou de gérant.
Autres appellations : garçon de café, limonadier.
Qualités requises
- Organisé
- Polyvalent
- Relationnel
Missions principales du métier
- Accueillir
- Faire du commerce
- Organiser
Diplômes requis
- CAP Restaurant
- CAP Services en brasserie-café
- BEP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie
- MC Employé barman (hors Midi-Pyrénées)
- MC Sommellerie
- bac pro Restauration
Enseignement / Formations
*CAP Restaurant
Dans la plupart des CFA et lycées professionnels de la région (16 établissements).
*CAP Services en brasserie-café
12 – Lycée professionnel Jean Vigo
Le Puits de Calès
12100 Millau
Tél. : 05 65 59 53 00
Contact : 0120014a@ac-toulouse.fr
jean-vigo.mon-ent-occitanie.fr
31 – CFA commerce et services
21 rue Georges Brassens
31700 Blagnac
Tél. : 05 62 74 73 72
Contact : accueil@cfablagnac.org
www.cfablagnac.org
31 – CFA du Comminges
17 rue des Ecoles
31210 Gourdan-Polignan
Tél. : 05 61 94 73 34
Contact : cfa-comminges@wanadoo.fr
www.cfaducomminges.fr
46 – Ecole des métiers du Lot – CMA du Lot
Rue Saint Ambroise
46000 Cahors
Tél. : 05 65 53 21 00
Contact : edm46@aster-mip.net
www.cma-cahors.fr
65 – Lycée professionnel hôtelier et économique Lautréamont
Avenue d’Azereix
65016 Tarbes
Tél. : 05 62 34 51 13
Contact : 0650874x@ac-toulouse.fr
lautreamont.mon-ent-occitanie.fr
82 – CFA de Tarn et Garonne – Ecole des métiers
ZI Nord 11 rue Ernest Mercadier
82000 Montauban
Tél. : 05 63 03 53 39
Contact : ecole.des-metiers.cfa82@wanadoo.fr
www.ecoledesmetiers82.fr
*BEP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Dans la plupart des CFA et lycées professionnels de la région (14 établissements).
*Bac pro Restauration
Dans la plupart des lycées professionnels hôtelier de la région (12 établissements).
*MC Sommellerie
31 – Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme
1 rue de l’Abbé Jules Lemire
31026 Toulouse
Tél. : 05 34 50 10 10
hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr
Voir : 31 – CFA commerce et services
Liens utiles
Site de promotion de l’hôtellerie-restauration
www.lhotellerie-restauration.fr
Information sur les métiers des cafés, restaurants, hôtels et discothèques
www.entreprises.gouv.fr/tourisme/metiers/metiers-des-hotels-cafes-restaurants-hcr
Direction Générale des Entreprises – Tourisme
www.entreprises.gouv.fr/tourisme