Description
Le barman assure l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité. Il accueille et conseille le client. Il promeut les produits de l’établissement et contribue à la fidélisation et au développement de la clientèle. Éventuellement, il organise la répartition du travail entre les différents personnels du bar.
Ce métier peut s’exercer dans un contexte différent : discothèque, bar, restaurant ou hôtel. Le barman peut évoluer vers le métier de sommelier.
Source : www.metiers-hotel-resto.fr
Qualités requises
- Habile
- Relationnel
- Sens du gout
Missions principales du métier
- Accueillir
- Animer
- Préparer
Diplômes requis
- CAP Restaurant
- CAP Services en brasserie-café
- BEP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie
- BP BarmanMC Employé barman (hors Midi-Pyrénées)bac techno Hôtellerie
- bac pro Restauration
Enseignement / Formations
*CAP Restaurant
Dans la plupart des CFA et lycées professionnels de la région (16 établissements).
*CAP Services en brasserie-café
12 – Lycée professionnel Jean Vigo
Le Puits de Calès
12100 Millau
Tel : 05 65 59 53 00
Contact : 0120014a@ac-toulouse.fr
jean-vigo.mon-ent-occitanie.fr
31 – CFA commerce et services
21 rue Georges Brassens
31700 Blagnac
Tel : 05 62 74 73 72
Contact : accueil@cfablagnac.org
www.cfablagnac.org
31 – CFA du Comminges
17 rue des Écoles
31210 Gourdan-Polignan
Tel : 05 61 94 73 34
Contact : cfa-comminges@wanadoo.fr
www.cfaducomminges.fr
46 – École des métiers du Lot – CMA du Lot
Rue Saint Ambroise
46000 Cahors
Tel : 05 65 53 21 00
Contact : edm46@aster-mip.net
www.cma-cahors.fr
65 – Lycée professionnel hôtelier et économique Lautréamont
Avenue d’Azereix
65016 Tarbes
Tel : 05 62 34 51 13
Contact : 0650874x@ac-toulouse.fr
lautreamont.mon-ent-occitanie.fr
82 – CFA de Tarn et Garonne – École des métiers
ZI Nord 11 rue Ernest Mercadier
82000 Montauban
Tel : 05 63 03 53 39
Contact : ecole.des-metiers.cfa82@wanadoo.fr
www.ecoledesmetiers82.fr
*BEP Métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Dans la plupart des CFA et lycées professionnels de la région (14 établissements).
*BP Barman
Voir : 31 – CFA commerce et services
*Bac techno Hôtellerie
31 – Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme
1 rue de l’Abbé Jules Lemire
31026 Toulouse
Tel : 05 34 50 10 10
hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr
46 – SGT du LP hôtelier Quercy Périgord
Avenue Roger Couderc
46200 Souillac
Tel : 05 65 27 03 00
quercy-perigord.mon-ent-occitanie.fr
65 – Lycée professionnel de l’Arrouza
28 boulevard Roger Cazenave
65107 Lourdes
Tel : 05 62 42 73 90
Contact : 0650014m@ac-toulouse.fr
arrouza.mon-ent-occitanie.fr
*Bac pro Restauration
Dans la plupart des lycées professionnels hôtelier de la région (12 établissements).
Liens utiles
Site de promotion de l’hôtellerie-restauration
www.lhotellerie-restauration.fr
Site de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH)
www.umih.fr
Direction Générale des Entreprises – Tourisme
www.entreprises.gouv.fr/tourisme