Description
En plein champ ou sous serre, le maraîcher réalise de nombreuses opérations avant la récolte des légumes et des plantes aromatiques et leur commercialisation. Il prépare le sol, sème ou repique de jeunes plants, applique des traitements pour lutter contre les parasites et les maladies, arrose, enrichit la terre avec des engrais, suit le développement des plants et entretient les cultures et les équipements d’irrigation, de fertilisation, …
Enfin, il récolte les légumes, les prépare et les conditionne pour la vente.
Il organise le travail des ouvriers maraîchers, les motive tout en veillant aux consignes de sécurité. Il gère la préparation des commandes en prévoyant l’approvisionnement en plants et fournitures, les coûts de production et d’expédition. Il gère enfin les relations avec les techniciens de coopératives et les commerciaux.
Trois missions principales :
- Faire pousser les légumes
- Profiter des technologies
- Gérer travail et commandes
Qualités requises
- Autonome
- Observateur
- Organisé
Missions principales du métier
- Faire du commerce
- Travailler au contact de la nature
- Travailler en extérieur
Diplômes requis
- CAPA productions horticoles option productions florales et légumières
- BEPA option productions horticoles, spécialité florales et légumières
- BEPA conduite de productions agricoles option productions végétales
- le Bac Pro Agricole Productions Horticoles option productions florales et légumières
Enseignement / Formations
CFA Agricole et Horticole du Tarn – Site d’Albi Fonlabour
Route de Toulouse
81000 Albi
Tél. : 05 63 38 58 94
www.tarn.educagri.fr
MFR – Maison familiale rurale horticole Le Grand Mas
Chemin du Grand Mas
30700 Uzes
Tél. : 04 66 22 18 26
www.mfr-uzes.com
LEGTA Charlemagne
Route de Saint Hilaire
11000 Carcassonne
Tél. : 04 68 11 91 19
www.epl-carcassonne.fr
Lycée agricole privé Saint-François- La Cadène (Fondation d’Auteuil)
200 rue Buissonnière, quartier Bouysset
31670 Labège
Tél. : 05 62 24 01 30
saint-francois.apprentis-auteuil.org
Lycée privé des techniques agricoles horticoles et paysagères
Route de Pezenas
34150 Gignac
Tél. : 04 67 57 02 10
www.lyceeagricole-gignac.fr
Lycée professionnel agricole de Moissac
Avenue du Sarlac
82201 Moissac
Tél. : 05 63 04 63 04
www.campusterrevie.org
Lycée professionnel agricole de Rivesaltes LPA Claude Simon
4 rue Pasteur
66600 Rivesaltes
Tél. : 04 68 64 08 41
eplea66.net
Lycée professionnel agricole Honoré de Balzac
Avenue de la Galine
34172 Castelnau-le-Lez
Tél. : 04 99 58 36 58
www.hdebalzac.fr
MFR – Maison familiale rurale horticole Le Grand Mas
Chemin du Grand Mas
30700 Uzes
Tél. : 04 66 22 18 26
www.mfr-uzes.com
LEGTPA – Site de Montauban
1915 route de Bordeaux, Domaine de Capou
82000 Montauban
Tél. : 05 63 21 23 23
www.campusterrevie.org
Lycée professionnel agricole et horticole Adriana
59 route de Pau
65000 Tarbes
Tél. : 05 62 93 07 32
lpatarbesadriana.mon-ent-occitanie.fr
Liens utiles
Ministère de l’agriculture
agriculture.gouv.fr/Enseignementagricole
Interprofession de la filière des fruits et légumes frais
www.interfel.com
Fédération nationale des producteurs de l’horticulture et de la pépinière
www.fnphp.com