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Diététicienne d’exploitation

Description

Une diététicienne d’exploitation apporte son expertise et ses conseils aux responsables de l’établissement de restauration collective ainsi qu’au personnel de cuisine.

Activités principales :

  • Conseil aux cuisiniers
  • Création de menus attractifs et équilibrés …
  • Analyse de la valeur et de la qualité nutritionnelles des repas
  • Formation du personnel
  • Conception et animation d’actions de prévention

 
Une diététicienne d’exploitation peut réinvestir ses compétences dans le domaine de la formation.

Qualités requises

  • Créatif
  • Esprit d’analyse
  • Sens du gout

Missions principales du métier

  • Conseiller
  • Contrôler
  • Informer

Diplômes requis

  • BTS Diététique
  • DUT Génie biologique option diététique

Enseignement / Formations

Lycée technologique privé social et technique Limayrac
50 rue de Limayrac
31079 Toulouse 
Tél. : 05 61 36 08 08
www.limayrac.fr

Cours Diderot – Site de Toulouse
8 Port Saint-Sauveur
31000 Toulouse
Tél. : 05 61 34 36 36
www.coursdiderot.com

Adonis – Site de Toulouse
179 Avenue de Muret
31300 Toulouse
Tél. : 05 62 20 08 04
www.groupe-adonis.fr

Cours Diderot – Site de Montpellier
13 Rue du Carré du Roi 
34000 Montpellier
Tél. : 04 67 02 06 06
www.coursdiderot.com

Adonis – Site de Montpellier
22 Frédéric Peyson
34000 Montpellier
Tél. : 04 67 63 93 59
www.groupe-adonis.fr

EPICOM
488 Route de Nîmes
34170 Castelnau-le-Lez
Tél : 04 67 72 03 04
www.ecole-epicom.com

Lycée Jean Jaurès Saint-Clément de Rivière
480 Avenue de Saint-Sauveur
34980 Saint-Clément-de-Rivière
Tél. : 04 67 63 61 50
www.lyc-jaures-stclementderiviere.ac-montpellier.fr

Sud Formation – CCI Perpignan
Avenue Paul Pascot
66000 Perpignan
Tél. : 04 68 56 62 20
www.sudformation.cci.fr

Liens utiles

Site de promotion de l’hôtellerie-restauration
www.lhotellerie-restauration.fr

Information sur les métiers des cafés, restaurants, hôtels et discothèques
www.entreprises.gouv.fr/tourisme/metiers/metiers-des-hotels-cafes-restaurants-hcr

Direction Générale des Entreprises – Tourisme
www.entreprises.gouv.fr/tourisme

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