Description
Le diététicien apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations alimentaires, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale et le respect des règles d’hygiène. Il travaille en collaboration avec des médecins, des gestionnaires ou des chercheurs.
Il existe une pluralité des interventions, des modes d’exercice et des statuts pour cette profession. Le travail du diététicien varie en fonction de la structure dans laquelle il exerce. A l’hôpital, il travaille en collaboration avec des médecins nutritionnistes, il suit le malade de son admission à sa sortie, notamment, il établit un régime alimentaire en fonction de son état de santé.
La restauration collective (établissements scolaires, restaurants d’entreprises, …) est une autre voie pour le diététicien qui aura alors pour rôle de veiller à l’équilibre nutritionnel des menus servis. Dans l’industrie, le diététicien peut exercer ses compétences dans les services de recherche et de marketing en proposant de nouveaux produits.
En cabinet libéral, il reçoit les patients que lui envoient les médecins et soigne les troubles de la nutrition.
Qualités requises
- Diplomate
- Observateur
- Relationnel
Missions principales du métier
- Concevoir
- Contrôler
- Rééduquer
Diplômes requis
BTS Diététique
DUT Génie biologique option diététique
Enseignement / Formations
*BTS Diététique
31 – Lycée technologique privé social et technique Limayrac
50 Rue de Limayrac
31500 Toulouse
Tél. : 05 61 36 08 08
www.limayrac.fr
* DUT Génie biologique option diététique
24 – IUT Périgueux Bordeaux IV
Campus Périgord
Rond Point Suzanne Noël
Rue Jean Secret
24019 Périgueux
Tél. : 05 53 02 58 58
iut-perigueux.u-bordeaux.fr
27 – IUT d’Evreux
55 Rue Saint-Germain
27000 Évreux
Tél. : 02 32 29 15 00
iutevreux.univ-rouen.fr
34 – IUT de Montpellier
99 Avenue d’Occitanie
34090 Montpellier
Tél. : 04 99 58 50 40
iut-montpellier-sete.edu.umontpellier.fr
37 – IUT de Tours
29 Rue du Pont Volant
37100 Tours
Tél. : 02 47 36 75 81
iut.univ-tours.fr
54 – IUT Nancy-Brabois
Lieu-dit Le Montet
Rue du Doyen Urion
54601 Villers-lès-Nancy
Tél. : 03 72 74 70 00
iutnb.univ-lorraine.fr
59 – IUT A de Lille
Avenue Paul Langevin
59653 Villeneuve-d’Ascq
Tél. : 03 59 63 21 00
www.iut-a.univ-lille.fr
63 – IUT de Clermont-Ferrand Université d’Auvergne
3 Avenue Blaise Pascal
63170 Aubière
Tél. : 04 73 17 70 01
www.iut-clermont.fr
69 – IUT Lyon 1 – Dite de Villeurbanne Doua
1 Rue de la Technologie
69622 Villeurbanne
Tél. : 04 72 69 20 00
iutlyon1.univ-lyon1.fr
83 – IUT de Toulon
Bâtiment Pi – Plot Coudon
70, Avenue Roger Devoucoux
83000 Toulouse
Tél. : 04 94 14 22 03
iut.univ-tln.fr
94 – IUT de Créteil-Vitry
61 avenue du Général de Gaulle
94010 Créteil
iut.u-pec.fr
Liens utiles
Ministère des Solidarités et de la Santé
solidarites-sante.gouv.fr
Association Française des Diététiciens Nutritionnistes
www.afdn.org